नवकार फूड प्रॉडक्ट्स

चव ज्यात आहे विश्वासाचा गोडवा

नवकार फूड प्रॉडक्ट्स, ज्याची स्थापना २००४ साली सौ. संगीता सुनील छाजेड यांनी छत्रपती संभाजीनगर येथे केली, हे त्यांच्या खास फज, चिक्की, लाडू आणि पारंपरिक भारतीय गोड पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे. घरगुती पातळीवर साध्या चिक्कीपासून सुरू झालेला हा उपक्रम आज दोन आउटलेट्स, १५ हून अधिक कर्मचारी आणि निष्ठावान ग्राहकवर्ग असलेला एक विश्वासार्ह ब्रँड बनला आहे. सुरुवातीपासूनच त्यांचा भर हा प्रमाणापेक्षा गुणवत्तेवर होता. छोट्या बँक कर्जाच्या आधाराने त्यांनी हळूहळू आणि स्थिर पद्धतीने प्रगती साधली. प्रामाणिकपणा आणि गुणवत्तेच्या मार्गदर्शनाखाली, नवकार आजही सावधपणे वाढत आहे, याची खात्री करून की विस्तारामुळे गेल्या दोन दशकांत मिळवलेला विश्वास आणि चव कधीही कमी होणार नाही.

चव आणि परंपरेचा आरंभ

नवकारफूड प्रॉडक्ट्सची स्थापना २००९ मध्ये श्री. विनोद चौधरी यांनी केली. आज या ब्रँडची ओळख त्यांच्या पारंपरिक भारतीय गोड पदार्थांच्या वाढत्या विविधतेसाठी आहे. छत्रपती संभाजीनगरमध्ये आधारित हा व्यवसाय एका साध्या पण प्रामाणिक कल्पनेपासून सुरू झाला श्री. चौधरी यांच्या पत्नीच्या प्रेरणेने घरच्या घरी चिक्की बनवण्याची सुरुवात झाली. ग्राहकांकडून ताजी आणि चवदार चिक्कीला मिळालेल्या सकारात्मक प्रतिसादामुळे त्यांनी हळूहळू उत्पादनांची श्रेणी आणि व्यवसाय वाढवला.

आज दोन आउटलेट्स, १५ हून अधिक कर्मचारी आणि दररोज २५–५० ग्राहक (सणासुदीच्या काळात अधिक) ही या व्यवसायाची ओळख आहे. एका साध्या बँक कर्जामुळे सुरू झालेला हा प्रवास उत्पादनावरील विश्वास, सूक्ष्म तपशील आणि टप्प्याटप्प्याने विस्ताराच्या नीतीवर आधारित आहे.

विकासाची दिशा

श्री. चौधरी यांना सुरुवातीपासूनच हे स्पष्ट होते की नवकार हा त्यांचा मुख्य उत्पन्नाचा स्रोत नसून एक पूरक व्यवसाय असेल. त्यामुळे त्यांनी व्यवसाय वाढवताना काळजीपूर्वक पद्धत अवलंबली. आक्रमक विस्ताराऐवजी त्यांनी ग्राहकांमध्ये दीर्घकालीन विश्वास निर्माण करण्यावर भर दिला - सातत्यपूर्ण चव आणि दर्जा देऊन.

मागणी वाढत गेल्यानंतर चिक्की सोडून नवकारने फज, लाडू यांसारखी इतर उत्पादनेही सुरू केली, मात्र मूळ तत्त्वांवर कायम राहिले. जलद मार्ग आणि किमतीत कपात करणाऱ्या बाजारपेठेत नवकरने स्थैर्य दाखवले आणि स्वतःसाठी एक छोटा पण निष्ठावंत ग्राहक वर्ग तयार केला.

कसोटीचे क्षण

सुरुवातीला सर्वात मोठं आव्हान होतं कौशल्य असलेले कामगार शोधणं. उत्तम चिक्की बनवण्यासाठी फक्त रेसिपी पुरेशी नसते - योग्य तंत्र, वेळेचं भान आणि समतोल आवश्यक असतो. श्री. चौधरी आणि त्यांची टीम चव व दर्जा टिकवण्यावर पूर्ण लक्ष केंद्रित करत होती.

कच्च्या मालावरही विशेष लक्ष दिलं गेलं. तेल स्थानिक विक्रेत्यांकडून घेतलं जात असलं तरी दर्जेदार गूळ आणि शेंगदाणे राज्याबाहेरून खास निवडून आणले जात. ग्राहकांना दिसत नसलेले हे प्रयत्न नवकरच्या उत्पादनाच्या प्रामाणिकतेसाठी महत्त्वाचे ठरले. इतर दुकानांनी खर्चावर तडजोड केली असली तरी नवकारने नेहमीच दर्जालाच प्राधान्य दिलं.

व्यावसायिक तत्त्वज्ञान

श्री. चौधरी यांच्यासाठी मार्केटिंग हा गुणवत्तेचा पर्याय नाही. त्यांचं तत्त्वज्ञान साधं पण प्रभावी आहे:

“जर उत्पादन योग्य असेल, तर ग्राहक नक्की परत येतील.”

ब्रँडिंग किंवा जाहिरातीवर फार खर्च न करता ते ग्राहक, शब्दप्रसार आणि चव यांवर विश्वास ठेवतात. या दृष्टिकोनामुळे नवकार आपलं मूळ जपण्यात यशस्वी झाला आहे - एक प्रामाणिक, परिचित आणि विश्वासार्ह वस्तू वर्षानुवर्षे ग्राहकांना देणं.

आगामी वाटचाल

नवकार फूड प्रॉडक्ट्स आजही महत्त्वाकांक्षेसह व्यवसाय चालवत आहे. विस्तार होण्याची शक्यता असली तरी श्री. चौधरी यांनी स्पष्ट केलं आहे की वाढीच्या नावाखाली गुणवत्ता आणि सातत्याला कधीही धोका देणार नाहीत.